材料:

白凉粉50g,水300ml,牛奶200ml,水果适量,冰糖、桂花蜜一丢丢,硅胶模具

做法:

1.锅内倒入水、白凉粉、冰糖搅拌开(白凉粉和水比例参照说明书1:10),煮开

2.模具中先倒入一点白凉粉水(大概在模具一半的高度),再放入切好的水果

3.另起锅煮牛奶+白凉粉,煮开后将香浓扑鼻的凉粉牛奶淋上前面已稍微凝固的白凉粉水上

4.等冷却后定型,或直接放入冰箱冷藏定型,就能轻松脱模

5.摆盘时弄点桂花蜜稍微点缀

双皮奶果冻的正宗做法 扩展

所需材料: 牛奶、炼乳、吉利丁粉、水

步骤说明:

1. 将吉利丁粉放进碗中备用,加入适量的水搅拌均匀,至吉利丁粉完全膨胀;

2. 将牛奶倒入锅中加热,烧至可以看到大泡沫出现即可关火,放入炼乳拌匀;

3. 把(1)中的吉利丁液加入(2)中,充分搅拌均匀;

4. 静置10分钟左右待凉至温热状态,过滤掉泡沫并倒入器皿内;

5. 冷藏数小时,等到吃时将双皮奶倒扣在碗中,并撒上少许糖桂花即可享用。

双皮奶果冻的正宗做法